In qualsiasi supermercato dove andiamo a fare spesa troviamo le stesse categorie di reparto: panetteria, rosticceria, salumeria, pescheria, e ovviamente l’inmancabile macelleria. Peccato che attualmente nessuno abbia pensato a fare un reparto apposito per chi animali non ne mangia, chiamandolo magari “reparto 
bio-vegan”. Tutti i carivori sanno dove indirizzarsi col carrello nel loro reparto pieno di animali scuoiati riposti nelle vachette bianche, mentre a “noi” spetta il reparto ortofrutticolo e poi… di cercare tra gli scaffali quello che può essere acquistato!. Una caccia al tesoro, perchè gli alimenti vegan attualmente sono davvero disseminati tra gli scaffali di ogni reparto. Un esempio? Il seitan. Alla Coop si trova vicino i salumi affettati. Volete i dessert di soya? Li trovate vicino le uova. Ecc Ecc. Un vegetariano dunque è costretto a girare tutto il supermercato per trovare gli alimenti, quando si potrebbero radunare in un solo frigo (seitan,tofu,yogurt di soya,latte di riso,bistecche veg ecc) semplificandone la ricerca e l’acquisto. Tra gli italiani ci sono ormai 7milioni di vegetariani e vegani. Un italiano su dieci ha scelto di non mangiare più animali. Come i carnivori hanno diritti, ne vogliamo anche noi.
Se fai parte della categoria dei veg e sei d’accordo con la proposta, invia anche tu una mail affinchè UNICOOP FIRENZE realizzi un reparto su misura per noi. Fare copia/incolla della mail tipo:
Gentile Unicoop Firenze, Sono un cliente del vostro supermercato e da anni (..specificare..) seguo un’alimentazione vegetariana/vegan. Ringraziandovi per la scelta di cibi vegetariani che si sta ampliando sempre di più (a differenza di altre catene di supermercati) vi invio questa mail per chiedervi di realizzare un reparto su misura per noi. Se esiste quello di pescheria (dove siamo costretti a vedere animali acquatici morti o addirittura alcuni ancora vivi attendendo chi li acquista per ucciderli), quello di macelleria (dove siamo messi di fronte ad animali macellati e smembrati) e quello di rosticceria (dove poveri polli e pulcini girano nel forno infilzati da spilloni) , perchè non è possibile realizzare un reparto vegetariano?Ciò che mi spinge a richiedere questo alla vostra cooperativa e non ad altri supermercati è dato dal fatto che Coop si è sempre distinta sul mercato per le sue scelte etiche: dai primi sacchetti in mater-bi, dalla vendita di bat-box ecc. Noi vegetariani siamo in continuo aumento. Attualmente si parla di sette milioni di individui in italia. Vorremmo più scelta anche noi. Al nord Europa già sono stati aperti dei supermercati vegetariani che hanno riscosso molto successo. In Italia si attende sempre così tanto per le iniziative. Se Coop realizzasse un reparto apposito sono convinto che sarebbe il supermercato scelto da noi tutti.Il vostro slogan è “La Coop sei tu”: ecco, lo siamo anche noi che acquistiamo latte di riso, seitan e alimenti vegetariani. Spero che quest’idea sia presa in considerazione e che venga realizzata in un futuro prossimo. Grazie per l’attenzione. Nome e Cognome.
Mail da inviare all’indirizzo: informa@coopfirenze.it
Oppure da inviare al fax: 055.47801
Intanto a Dortmund il primo supermercato vegetariano: Vegilicius. La mia scelta è del tutto etica – dice Ralf Kalkowski, proprietario, assieme alla moglie Kim, di Vegilicious , supermarket aperto nel centro della città lo scorso 26 febbraio.
Ben 16 i dipendenti che ci lavorano!
Cosa si trova di cibo vegan : 1600 prodotti in negozio – 1800 su internet.
Succedanei del formaggio (Mozzarella Style), salami a base di tofu, glutine di frumento, riso e mandorle; scatole di Currywurst, che sarebbe una specialità berlinese di maiale ma qui di berlinese ha solo la salsa al curry mentre la salsiccia è del tutto vegetale (organica) e contiene zero colesterolo. Trenta alternative al formaggio. Il No Muh Chäs, per dire, è a base di oli e grassi vegetali, amido di patate, farina di riso, burro di noci, lievito e aromi vegetali. Lo Strong Cheddar ha i soliti oli e grassi, un concentrato di semi di soia, fibre di avena, aceto, con aggiunta di estratti di paprika e curcuma. Il tonno vegetale è una salsa arancione che condisce una sostanza molto simile al tonno in scatola spezzettato. Va bene sulla pizza, nel sugo per la pasta, nelle insalate di tonno e – dice l’ etichetta – anche per il risotto: si tratta di soia e spezie.
Le ali di pollo fritte, per esempio, sono un problema per chi segue una dieta. Non le Chicken Wings dei Kalkowski, però, che sono a base di soia e al posto delle ossa hanno barrette di zucchero.
In Germania ci sono circa 600 mila vegani – sostiene Kalkowski – è un nuovo salto nel rispetto della natura. Una volta in movimento, i tedeschi non si fermano: hanno inventato il Bio e ora vanno oltre.
Anche per cani e gatti, Vegilicious ha una sezione. Ossa vegetali, Canigourmet Wuff con tofu e proteine di lupini, specialità a base di alghe per i primi. Crocchette vegetali, Feligourmet Miau, bocconcini arricchiti di vitamine per i gatti. «I sapori di tutti i nostri prodotti sono ottimi – assicura Kalkowski – anche perché alleggeriscono la coscienza».
02/04/2011 – Fonti: Corriere.it (PDF)
Sito del negozio Vegilicious http://www.vegilicious-shop.de/
Sito del negozio online http://www.veganwonderland.de/
Facciamolo diventare realtà anche in Italia!
I cosmetici dagli ingredienti chimici spesso rimangono sugli scaffali per mesi, anche anni, prima che qualcuno li compri e li usi. I cosmetici LUSH invece, vengono prodotti e venduti subito, poichè sono freschi. Dagli ingredienti naturali (frutta e verdura di stagione, biologica) vengono realizzati a mano. Nessun cosmetico è identico all’altro! Gli ingredienti (non testati su animali) vengono tagliati, bolliti, mescolati, impastati a mano per realizzare prodotti unici. Lush, marca avviata da cinque soci vegetariani inglesi, si prefissa di realizzare cosmetici naturali, cruelty free e amici dell’ambiente. Infatti, il packaging è ridottissimo, proprio per evitare sprechi di denaro per confezioni superflue e inquinamento. Ogni negozio Lush è un paradiso di profumi e colori. Saponette, Shampoo solidi, Balsami, Profumi, Bagnoschiumi, creme… potrete trovare qualsiasi prodotto e di ogni fragranza! I prezzi di Lush non sono bassissimi, ma se valutiamo il fatto che frutta e verdura hanno un costo, vale spendere qualche euro in più per assicurarci un prodotto valido che migliora la nostra pelle e (soprattutto) non fa la pelle agli animali! I negozi Lush sono sparsi in tutta Italia. Questa marca è una delle poche che assicura prodotti VEGAN o VEGETARIANI. Grazie al simbolo indicativo sulle confezioni sarà più facile individuare ciò che preferiamo.
Shampoo Solido Godiva: un profumo buonissimo di Gelsomino per capelli che lasciano la scia anche dopo 4 giorni dal lavaggio!
Troverete la linea di prodotti completa di questa marca nel seguente sito: http://www.natura-nuova.com/
Dato che ho provato i prodotti, vi dico la mia opinione al riguardo!
Seitan: Questo alimento, oltre ad essere buono per il valore proteico, è anche appetitoso. Ed è cucinabile in tutti i modi. Al forno, in padella, alla piastra ecc. Io ho provato a cuocerlo in padella sempre con olio d’oliva. Ma dovreste provarlo tutti al forno con contorno di patate. La prelibatezza è assicurata.
Crocchette di Spinaci: Sarà che adoro particolarmente gli spinaci, ma queste crocchette sono buonissime! Tra gli ingredienti presentano soya, farro e altri vegetali, tutti da agricoltura biologica. Le crocchette possono essere fritte in padella, cotte al forno o al microonde. Da provare assolutamente per arricchire la cena.
Pur non essendo una linea che ha prodotti del genere per la tutela degli animali o per l’alimentazione vegetariana, possiamo prendere in considerazione la marca VALSOIA. Ciò che si prefigge questa marca infatti è il proporre alimenti a basso contenuto di colesterolo e a base di soya. Ma a noi, sta bene così dato che non hanno ingredienti animali. La marca Valsoia è in vendit sia alla Coop, che Conad e altri supermercati. Di questa marca potrete trovare : Yogurt, latte di soya, gelati, olio do soya per condimenti a crudo,hamburger vegetali, cotolette vegetali, pizza. Fare attenzione agli ingredienti! Valsoia non ha prodotti vegan, ma vegetariani, in quanto nelle cotolette (per esempio) vi è l’albume d’uovo.
Un’altra marca da prendere in considerazione per acquisti al supermercato e non in erboristeria è MISURA. Questa marca propone alimenti privi di latte e uova (per fini dietetici.. non per gli animali, ma noi lo facciamo per gli animali, quindi cogliamo l’occasione!). Ottimi, per chi non ricerca esclusivamente cibi biologici ma vuole comunque evitare i derivati animali. Si chiama PRIVOLAT la linea abbordabile per l’alimentazione veg, e prevede biscotti , croissants e quant’altro.
Germinal invece ci delizia con le crostatine completamente vegan alla frutta (frutti di bosco o albicocca!). Da provare per non lasciarle più!
La marca SCOTTI propone invece alimenti a base di riso. Un vegetale importantissimo per la nostra alimentazione. In tutti i supermercati possiamo trovare il latte di riso chiccolat (buonissimo!), le gallette di riso, il riso biologico ecc. Tutti da provare!
Coop ha ampliato anche la scelta di dessert vegan! Potrete infatti trovare, oltre ai budini di soya al cacao, anche quelli alla VANIGLIA della marca ALPRO (non solo quelli Valsoia quindi!!) . Sono davvero buonissimi , da mixare anche con cereali e pezzi di frutta per una merenda deliziosa, e il costo non è eccessivo ( 2.30 €uro, confezione da quattro).
